Borászat

Pincészetünk gravitációs szőlőfeldolgozást alkalmaz. A gravity flow technológia lényege, hogy a szőlőt maximálisan kímélve, az a saját súlyánál fogva, szivattyúzás nélkül megy végig a feldolgozási folyamaton.
A birtok egyik ékköve az 1757-ben, Báró Majthényi György által építtetett, gyönyörű téglaboltozatú pince, ahol most barrique hordókban érnek a különlegesebb Konyári borok.
A Konyári Pincészet két generációs családi vállalkozásként kezdte meg a működését 2000-ben.Akkor két kiváló borász Konyári János és fia ,Konyári Dániel vezetésével. Konyári János a Balatonboglári Állami Gazdaságnál dolgozva 1974-től előbb műszakvezető, később főborász volt egészen 1990-ig.  A rendszerváltáskor Garamvári Vencellel megalapította a St. Donatus Pincészetet, amelynek 2004-ig volt főborásza, ügyvezető igazgatója. Ezzel párhuzamosan 2000-től működteti családi pincészetét, s hogy dinamikus életszemléletéről adjon jelet, Rádon beindította az Ikon nevű borászatát is. Borászként dolgozott Ausztráliában és Dél-Afrikában is. 2008-ban kapta meg az Év Bortermelője címet, holott már az 1990-es évek elején a legelsők között jelent meg a hazai piacon minőségi palackozott boraival, 1990-es évjáratú Cabernet Sauvignonja például elnyerte a Foodapest-VinAgora nagyaranyát. Konyári János volt az első Magyarországon, aki a barrique-hordós érlelést alkalmazta, és az ő nevéhez fűződik az a fontos tett is, hogy bizonyságát adta a kékszőlő indokolt jelenlétének a Balaton déli partján.
A családi borászatot Konyári János 2017. májusában bekövetkezett halálát követően teljes egészében a fia ,a 2009-ben az Év Fiatal Borászának választott Dániel vezeti. Dániel a kertészeti egyetemen 2000-ben a szakdolgozatát a barrique hordós érlelésből írta, majd elindult világot látni és tanulni. Bejárta a fél borvilágot: Dél-Afrikában, Napa Valley-ben és Új-Zélandon dolgozott különféle borászatokban.

Konyári János 2018-ban posztumusz kapta meg  a Borászok Borásza címet.

Boraink megvásárolhatók Pincészetünknél személyesen vagy  a Bortársaság üzlethálózatában, és rendelhető interneten is.
Elérhetőségük: www.bortarsasag.hu

 


Mimi Étterem
Tel.: +36/30/330-77-18
8638 Balatonlelle, Honvéd u. 18.
A Konyári pince borai a pince nyitvatartásán kívül megvásárolhatóak a Mimi Étteremben

KapcsolatfelvételVegye fel velünk a kapcsolatot!

Kapcsolatfelvétel

E-mail: info@konyari.hu


Borvásárlás és borkóstolás:
Érdeklődés és időpont egyeztetés:
Tel.: +36/30/277-23-21
e-mail: borkostolo@konyari.hu

Számlázás és ügyintézés:
Mobil: +36/30/445-08-74
 
Nyitvatartás:
Hétfőtől-péntekig 08.00-16.00

Információ

GPS koordináták: 46.752622, 17.701480

Cím

Konyári pince
H-8638 Balatonlelle, Külterület, Hrsz.:0113/7 (Kishegy)

Térképen
 
Majthényi Présház Étterem
Tel.: +36/20/968-23-97
Balatonlelle-Kishegy